menú semanal
Primeros platos

– Pimientos asados con tomate rosa, ventresca y anchoa
– Ceviche de langostinos y vieira
– Alcachofas con jamón ibérico
– Lentejas estofadas con confit de pato
– Raviolis con salsa de trufa y parmesano
Segundos platos

– Calamar en su tinta con arroz basmati
– Lubina con salsa holandesa y pastel de oreja crujiente
– Rabo de toro guisado en 15 horas
– Solomillo de buey con salsa de vino tinto acompañado de colmenillas
– Jarrete de cordero confitado con pimientos caramelizados
  Postres

– Tartar de fruta de temporada con jugo de lima y hierbabuena

– Tarta árabe de obleas fritas y crema inglesa con almendras escarchadas

– Tocinillo

– Brownie de chocolate con helado de Idiazábal
Horario de cocina de lunes a viernes de 13:30 a 16:00 horas. Otros horarios consultar